Pisco sour y sus variantes: 3 cócteles para disfrutar 🥂
27 de enero, 2025
El pisco es pura versatilidad: ofrece posibilidades muy variadas para crear aromas, sensaciones y sabores únicos en cada cóctel.
Por supuesto, el trago más icónico de todos, el pisco sour, siempre se lleva las miradas. Pero ¿sabías que hay alternativas igual de deliciosas que puedes preparar fácilmente? ¡Descúbrelas aquí!
Un cóctel clásico desde 1920 🤤
Pisco, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y hielo. Es todo lo que necesitas para hacer un exquisito pisco sour peruano.
Añádele unas gotas de amargo de angostura y tendrás la receta original de Víctor Morris, el dueño del bar donde se creó esta bebida en 1920.
Surgió a raíz de una adaptación del whisky sour y fue popularizada en hoteles de Lima, donde enamoró a personalidades como Walt Disney, John Wayne y Ava Gardner.
Pisco sour de Uva y Sauco 🍷
El pisco tiene una magia especial: cuando lo maceras con distintas frutas, absorbe sus sabores y aromas, creando experiencias únicas.
Como en este cóctel, donde el sauco es protagonista. Esta baya de intenso color morado, similar al arándano, no solo es deliciosa, sino que también tiene propiedades depurativas y se usa en recetas como jaleas y mermeladas. ¿Listo para probarlo?
Ingredientes:
3 oz de pisco macerado en sauco
¼ oz de jugo de limón
2 oz de jugo de uva borgoña
1 oz de jarabe de goma
¼ de clara de huevos
4 cubos de hielo en una licuadora
Preparación:
Mezcla y licúa los ingredientes a velocidad alta durante 3 minutos.
Sirve en un vaso corto.
Usa un racimo de uva borgoña para la decoración.
Aguaymanto Sour 🍸
¿Qué pasa cuando mezclamos la bebida bandera del Perú con el famoso “Oro de los Incas”? El resultado es una versión irresistible del pisco sour, con un toque ácido que eleva cada sorbo.
Para lograrlo, primero macera el pisco en aguaymanto y luego déjate sorprender al combinarlo. Una experiencia que conquistará hasta los paladares más exigentes.
Ingredientes:
8 oz de pisco macerado en aguaymanto
2 oz de licor Cointreau
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe de goma
1 clara de huevo
2 copas de martini
8 cubos de hielo
Preparación:
Enfría las copas de martini en el refrigerador.
Revuelve todos los ingredientes en la coctelera.
Sirve la mezcla en las copas frías y decóralas con un corte de aguaymanto en el borde.
Maracuyá Sour 🥃
Este clásico es uno de los primos más cercanos del pisco sour. ¡Y con mucha razón! Porque la mezcla de pisco y maracuyá es simplemente deliciosa.
Probablemente ya lo has disfrutado en algún bar, pero ahora puedes llevar ese sabor tropical a casa y prepararlo de manera fácil. ¿Te animas?
Ingredientes:
6 oz de pisco
2 oz de jugo de maracuyá
2 claras de huevo
8 cubos de hielo
Un par de gotas de amargo de angostura
Preparación:
En una coctelera mezcla durante 8 a 10 segundos.
Sirve en vasos pequeños previamente enfriados en el refrigerador.
Decora con algunas gotas de amargo de angostura.
¿Qué esperas? Visítanos ✨
Después de leer esta nota, es muy probable que hayan crecido las ganas de sorprender a tus invitados con una variante de pisco sour. ¿Uva y sauco, aguaymanto o maracuyá? ¡Tú eliges!
Recuerda que en supermercados y tiendas de Mallplaza puedes encontrar todos los ingredientes para preparar estas recetas, así como los insumos de coctelería que no pueden faltar.
Porque más que algo rico, es que compartas con los tuyos.